Egal aus welcher Richtung Sie sich Schloss Hamborn nähern – immer treffen Sie zunächst auf bewaldete Hügel, ausgedehnte Felder und Wiesen. Diese gehören zum 1931 gegründeten und damit ältesten Demeter-Betrieb in NRW – dem Hofgut Schloss Hamborn. Von Anfang an wurde die Idee eines nachhaltigen Landbaus verfolgt. Dabei wurde und wird völlig auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel verzichtet sowie auf genveränderte Organismen. Die Erhaltung, Förderung und der Schutz lebenswichtiger Ressourcen, wie z. B. des Bodens, standen dabei im Vordergrund. 1931 war dies noch eine visionäre Idee und zukunftsweisende Tat. 

Biologisch-dynamischer Anbau
Unsere Landwirtschaft orientiert sich an den Demeter-Richtlinien und betrachtet den Hof als lebendigen Organismus. Ziel ist ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf, in dem Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander in Beziehung stehen.

Ackerbau
Auf den Feldern des Hofguts wachsen Getreide, Kartoffeln und weitere Kulturen, die sowohl der Lebensmittelherstellung als auch der Fütterung der Tiere dienen. So entsteht ein regionaler Kreislauf vom Acker bis zum fertigen Produkt. 

Tierhaltung
Milchkühe, Schweine und Legehennen sind ein wichtiger Bestandteil des Hofguts. Die Tierhaltung folgt den Demeter-Grundsätzen und ist eng mit den natürlichen Kreisläufen des Betriebs verbunden. 

Nachhaltigkeit und Verantwortung
Der verantwortungsvolle Umgang mit Böden, Wasser, Tieren und Ressourcen prägt die tägliche Arbeit. Nachhaltiges Wirtschaften verstehen wir als Beitrag für kommende Generationen.